MUÑAGORRI - Madrid - Salamanca

Una de cal y otra de arena


Teníamos ganas de visitar este recomendado restaurante y, la verdad, nos llevamos una desilusión. Buena materia prima, pero algunos de los platos no tenían ninguna “gracia”, incluso hubo dos que no “sabían a nada” como hechos en casa por alguien totalmente inexperto, como yo que no sé cocinar. Y, además, a precios elevados.

El “gastrobar” como se denomina, además de restaurante, es agradable y el servicio muy atento, la carta no es muy larga, pero tiene sugerencias muy apetecibles, el pan es buenísimo y la carta de vinos es muy completa.

Respecto a la cena, nuestras impresiones fueron muy dispares respecto a los platos pedidos por cada uno. De entrada, y para compartir, probamos la cecina de vaca con aceite de ajo, las habitas “repeladas” con txangurro y la ensalada de verdel en escabeche con tapenade y cebolleta. Pues bien, la cecina era buena pero el aderezo de aceite y pimienta casi ni se notaba, las habitas con txangurro eran insípidas, sin gracia y la ensalada de verdel en escabeche era una especie de ensalada de casa con lechugas de sobre y sin aliñar, no nos gustaron nada.

De plato fuerte comimos: unos chipirones a la sartén rellenos y encebollados, que estaban riquísimos, un pichón asado con su jugo y foie, excelente, la carrillera de ternera al vino, bastante buena y un bacalao confitado con piperrada que no sabía a nada, sin gracia.

Y para terminar, los postres. Además de fruta, melón, probamos una tarta de manzana con helado de avellana, muy rica, un helado de mojito, también muy bueno y una torrija templada con helado de arroz con leche en salsa de natillas, que me produjo sensaciones encontradas, muy bueno el helado y la salsa y muy deficiente la torrija que, como una constante de la noche, no sabía a nada y, además, estaba un poquito correosa.

En fin, que no me atrevo a recomendaros visitar este restaurante. A su irregularidad le unimos los precios y seguramente no conviene correr riesgos.



Dirección:
Padilla, 56
Madrid
914 01 47 41

www.munagorrirestaurante.es