SOLANA

Localidad	Ampuero
Tipo de local	Restaurante
Dirección	La Bien Aparecida, 11
Teléfono	942 676 718
Que comer	Carta que varía por temporada. Pimientos verdes de Ampuero fritos, buenísimos, tomate ecológico con ventresca y cebolla, croquetas de jamón (las mejores del mundo según Madrid-Fusión 2017), anchoas con pimiento verde y helado de pimiento del piquillo, almejas a la marinera, maganos (chipirón) encebollados, pochas al estilo navarro, huevos de corral con jamón de Jabugo y patatas fritas, todo muy bueno. También, rabo de toro estofado con puré de apio, picasuelos (pollo de corral) guisados, lubina a la sal con salsa holandesa, salmonete con meuniere de sus cabezas, lomos de salmonete a baja temperatura, rape al horno tradicional, merluza a la romana, ventresca de atún rojo a la piedra de sal negra rodaballo salvaje al horno con refrito, solomillo frisón a la parrilla con puré de manzana y mucho más. Los postres, buenísimos. Tiramisú en paisaje, tarro de yogurt con fresa y helados de galleta, surtido de delicias dulces.
Observaciones	Restaurante con  estrella Michelin. Ofrecen un menú degustación a 78€. Tienen un bar al lado del restaurante con pinchos y raciones con muy buena pinta.
Precio	Caro
Atención	Buena
Bodega	Carta amplia, variada y con muy buenas referencias.
Pan	Excelente.
Desayunos	No
Terraza	Pequeña terraza al lado del bar.
Recomendado	Rioja y Juan Carlos Capel: ago / 2017
Calificación	8 / Recomendable
Web	www.restaurantesolana.com