SOLANA

Localidad	Ampuero
Tipo de local	Restaurante
Dirección	La Bien Aparecida, 11
Teléfono	942 676 718
Que comer	Carta que varía por temporada. Pimientos verdes de Ampuero fritos, buenísimos, tomate ecológico con ventresca y cebolla, croquetas de jamón (las mejores del mundo según Madrid-Fusión 2017), anchoas con pimiento verde y helado de pimiento del piquillo, almejas a la marinera, maganos (chipirón) encebollados, pochas al estilo navarro, huevos de corral con jamón de Jabugo y patatas fritas, todo muy bueno. También, rabo de toro estofado con puré de apio, picasuelos (pollo de corral) guisados, lubina a la sal con salsa holandesa, salmonete con meuniere de sus cabezas, lomos de salmonete a baja temperatura, rape al horno tradicional, merluza a la romana, ventresca de atún rojo a la piedra de sal negra rodaballo salvaje al horno con refrito, solomillo frisón a la parrilla con puré de manzana y mucho más. Los postres, buenísimos. Tiramisú en paisaje, tarro de yogurt con fresa y helados de galleta, surtido de delicias dulces.
Observaciones	Restaurante con  estrella Michelin. Ofrecen un menú degustación a 78€. Tienen un bar al lado del restaurante con pinchos y raciones con muy buena pinta.
Precio	Caro
Atención	Buena
Bodega	Carta amplia, variada y con muy buenas referencias.
Pan	Excelente.
Desayunos	No
Terraza	Pequeña terraza al lado del bar.
Recomendado	Rioja y Juan Carlos Capel: ago / 2017
Calificación	8 / Recomendable
Web	www.restaurantesolana.com

BATZARKI

Localidad	Sopuerta - Avellaneda
Tipo de local	Restaurante y hotel rural
Dirección	Avellaneda Auzoa, 12
Teléfono	946 504 201
Lo mejor	Las cocochas al pil pil
Que comer	Muy bueno este descubrimiento, porque hay que descubrirlo, está fuera de las rutas turísticas habituales y al lado, pero escondido, del Museo de las Encartaciones. Nos encantó. Probamos unas ensaladas muy ricas: templada con perdiz escabechada y de ventresca con patatitas y tomate. Seguimos con el bacalao desmigado con pimientos verdes y rojos, el taco de bacalao en salsa verde, el chipirón en su tinta, muy tierno y unas excelentes cocochas, al pil pil y rebozadas. Y de carnes, solomillo con patatas fritas. Los postres muy buenos, arroz con leche, natillas y goxua, un postre vasco buenísimo.
Observaciones	El hotel rural tiene muy buena pinta.
Precio	Medio
Atención	Excelente
Bodega	Muy bueno el txakolí Txabarri que sirven muy frío y se produce y cosecha justo enfrente del hotel.
Pan	Bueno
Recomendado	Rioja: ago 2017
Calificación	7 / Muy recomendable
Web	www.batzarki.com